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如何选购优质酸奶

发布时间:2016-12-05 20:13:03 来源:广州代孕 浏览次数:78


随着生活水平的提高,人们已不仅仅满足选购普通纯。就是在这样的背景情况下被我们所接受认可。酸奶,是以新鲜的牛奶为原料,经过马氏杀菌后再向牛奶中添加发酵剂,经发醇后,再冷却灌装的一种牛奶制品。宝宝都爱喝酸奶,市面上的各类酸奶多数都称使用独有配方,如何选择是个难题。
宝宝都爱喝酸奶,市面上的各类酸奶多数都称使用独有配方,如何选择是个难题。
=" (, , )"一、菌种。
菌种的好坏决定酸奶的品质。好的菌种能够让牛奶充分发酵,从而产生好的口感。酸奶中所含的菌种,决定着酸奶的保健价值。酸奶、乳饮等品种及品牌都非常多,且当中所含有的益生菌名目也众多。有正在购买酸奶的消费者向记者表示,包装上标明的菌种大多是自己未听说过的,因此选择时难以区分哪些才是自己真正想要的酸奶产品。
大多数酸奶都含有嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌等菌种,当然也有一些酸奶拥有消费者以前从未见过的菌种配方,如某品牌旗下的畅轻酸奶包装上即标有“复合菌”。“实际上消费者对这些菌种并非‘素不相识’,比如‘复合菌’就是几种常见菌种的搭配,如当中的被称为‘菌’就是嗜酸乳杆菌,主要功能是调理小肠,利于营养吸收而‘菌’就是乳双歧杆菌和长双歧杆菌二者的组合,能抑制有害菌生长、调节肠道的正常蠕动,促进机体吸收。”
=" (, , )"二、要识别品种。
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市面上有不少用牛奶、糖、柠檬酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”,因其含的是死菌,所以不具备酸牛奶的活菌保健功效,购买时要仔细识别。“根据国家规定,活性饮品的活性乳酸菌必须不少于的五次方个,所以市民在选购时可以先查看有无此标注,并且所标示的活性乳酸菌个数是否达标。”
=" (, , )"三、要选冷藏柜。
酸奶在开启后,最好在小时内饮用。因为活性乳酸菌在℃至℃的环境中会停止生长,而且随着环境温度的升高,乳酸菌会快速繁殖、快速死亡,这时的酸奶就成了无活菌的酸性乳品,其营养价值也会大大降低。
酸奶不仅具有营养,提高食欲、加强消化的功效。还有,一杯酸奶可以提供婴幼儿%的能量和钙质以及%左右的蛋白质。酸奶和人奶很相似,容易消化,特别适合于消化系统不成熟的婴幼儿。成熟的婴幼儿。酸奶是一种半固态的食品,饮用酸奶比牛奶有更强的饱腹感,适合于引导婴儿从液态食品到固态食品的过渡。


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